为切实规范肉制品生产经营秩序，守护群众 “舌尖上的安全”，近日，开平市市场监管局对辖区内9家肉制品生产企业开展专项检查，压实企业主体责任，同时就9家肉制品生产企业开展诚信宣传教育活动，将 “诚信经营” 要求贯穿监管全过程，提高企业家诚信经营意识，保障广大人民群众的食品安全。

开平市市场监督管理局执法人员严格按照上级专项工作方案要求对辖区内肉制品生产企业许可保持情况进行全覆盖现场核查，对检查中发现的问题要求企业限期整改并提交整改报告，推动肉制品生产企业家诚信经营。检查中，执法人员督促肉制品生产企业要切实落实食品安全主体责任，压实企业食品安全员职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，同时要强化自查工作，定期对食品安全状况进行检查评价，及时采取有效措施消除风险，坚守 “不造假、不掺假、不欺瞒” 的诚信底线。

在强化检查的同时，开平市市场监督管理局加强对肉类制品生产加工单位的培训指导，邀请专家对开平市各肉制品生产企业负责人、食品加工小作坊开展培训，提升生产加工单位的食品安全意识，严格要求各肉制品生产企业负责人、食品加工小作坊定期对食品安全状况进行检查评价。

通过 “监管倒逼 + 培训引导” 的双重举措，开平市市场监督管理局不仅筑牢了肉制品行业的食品安全防线，更将诚信经营的种子播撒到每一家企业，助力企业树立 “诚信兴商” 的发展理念，为构建开平市食品安全领域诚信体系、打造放心消费环境奠定了坚实基础。